Aromatische Alkohole haben einen klar ausgeprägten Molekülpeak. Es tritt nicht wie bei aliphatischen Alkoholen α-Spaltung (Stevenson-Regel ) auf, sondern bevorzugt die Bildung eines Ions aus der Tropylium-Ionen-Familie. Beim Benzylalkohol entsteht ein Hydroxytropylium-ion, das für den kräftigen M-1-Peak verantwortlich ist.